油脂教学设计

油脂教案

    教学目标:
    1、使学生掌握油脂的存在、组成、结构、重要性质和用途;
    2、了解肥皂的成份、工业制取原理和过程;
    3、认识油脂在实际生活中的意义,进行科普教育;
    4、指导运用旧知认识新知的方法,训练分析问题、解决问题的能力
    教学重点:油脂氢化、水解的基本原理;结构决定性质原理的应用
    教学用品:投影仪、试管、胶头滴管、猪油、菜籽油、溴水、高锰酸钾溶液等
    教学思路与设想:
    由于本节处于高二有机化学的最后,既具有探索新知,又具有运用旧知的作用。因此,本节教学从复习旧知识入手,由生活中的现象展开,采用教师启发引导,学生多回忆、多思考、多动笔,共同研讨中实现教学目标。按照油脂的存在组成结构 性质 用途为线索

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