生物化学04教案doc

目录

第1章 糖
第2章 蛋白质
第3章 酶
第4章 维生素和辅酶
第5章 核酸
第6章 代谢总论
第7章 糖代谢
第8章 脂代谢
第9章 氨基酸代谢
第10章
第10章-1 DNA合成
第10章-2 RNA合成
第10章-3 蛋白质合成

文字内容摘要：
生物化学授课教案
（生物技术及应用专业方向）
 
0. 绪论
一、什么是生物化学
1生物化学是生命的化学， 是利用化学的原理在分子水平上去解释生物学的科学。
2 研究内容涉及
静态生化：生物体的化学组成，生物物质的结构和功能。
动态生化：物质变化和能量变化的规律。
3 研究深入，分支繁多
                                                                        
二、学科的形成和发展
重要事件：
1、早期积累了与生化有关的实践
     酿酒
2、1770，从动植物材料中分离出甘油，及柠檬酸等有机物质。
3、1780，发现呼吸作用吸入O2，呼出CO2。
4、1810，推出了酒精发酵的反应式。
5、1860，得到了蛋白结晶—血红蛋白
发现核酸，对酶的催化机理进行了早期研究。
6、1877，首次提出“生物化学”这一名词。
7、20世纪30年代，生化进入快速发展时期，
       酶的化学本质。
      牛胰岛素分子的一级结构分析。
              
三、为什么要学习生物化学？
1、生化是生物技术必不可少的基础。
学习生化，研究生物的代谢规律及生理特点，了解积累产品的最佳条件及产品的理化性质和分离纯化方法，才能成功指导生产。
2、生化是重要的专业基础课
学习微生物，生产工艺的基础；
生物化学是专升本，考研必考课程。
3、生化研究推动生物技术的进步。
生化领域的研究成果推动应用领域的进步。
例：巴斯德证明酒精发酵是酵母无氧代谢的产物
呼吸作用的研究—抗生素工业通气培养发酵。
四、本课程的内容组成（一），大小：2.09 MB