食物从何处来　第一课时教学设计示例

（5）分类别说明法。把要说明的对象，按照一定标准划分成不同的类别，一类一类加以说明，就是分类别说明法。这种方法给以概貌的了解，区分各个类别的差异，帮助读者掌握说明对象的特征，做到头绪分明。分类法其分类标准要一致，各类不能交叉。例如《奇特的激光》在说明激光的用途时，就按照激光的三大功能进行分类说明：从“高亮度”这一性能上说明激光在军事上和生产上的用途；从“方向性好”这一性能，说明激光在导向方面和通讯线路方面的用途；从“单色性”这一性能，说明激光在测距仪上的应用和利用激光进行“全息照相”。

（6）列数字说明法。有些事物，便于从数量上说明特征，就可以用数字来说明。运用数字，是精确、科学地说明对象的一种方法，因此，应做到数字准确无误和来源可靠，明确表达是确数还是约数。如《雄伟的人民大会堂》，就举出了确凿的数字进行说明：建筑面积达171800平方米，体积有15600立方米。正门迎面是12根浅灰色大理石门柱，每根高25米，大礼堂天花板上的灯饰，有500个灯孔，70条瑰丽的光芒线，40瓣镏金的向日葵花瓣，三层水波形暗灯槽等。这些数据，从整体到局部，从外部到内部，准确而充分地说明了大会堂的雄伟瑰丽。

2．采用竞答的形式，让学生自主地找出本文运用的说明方法，并讨论各有什么作用。

（1）分类别

因为生物获得食物有两种不同的形式，也就是“食物”来源有两种不同的途径和方法，从被说明事物的特征出发，采用分类说明的方法。

文章先以生物获得食物的途径为分类标准，分为自养型和异养型两大类。

能自己制造食物的属于自养型。

不能自己制造食物，靠绿色植物生活的则是异养型。

然后文章以获得食物的方法为标准，再次分类说明。

自养型生物分为两类：靠光合作用制造食物的生物（常见的大量绿色植物）；不靠光合作用，而靠化学能制造食物的生物（极个别的微生物细菌）。

异养型生物也分两类：不能改造加工植物的动物及大多数微生物；能改造加工植物的人类。

这样层层分类说明，各种生物获取食物的方法兼容并包，不仅符合科学原理，而且思路清晰、条理分明。

（2）下定义

“食物”是一种能够构成躯体和供应能量的物质。

“自养”是自己把无机物制造成有机的食物，满足生长的需要。

“异养”是自己不能制造食物，靠植物来生活。

“叶绿体”是叶绿素和蛋白质等组成的小颗粒。

“光合作用”是绿色植物的叶绿体吸收了太阳的光能，把二氧化碳和水合成为含有高能的有机质（主要是碳水化合物），同时放出废气——氧，由气孔排出。

下定义的说明方法突出了事物的主要内容或主要问题，而且用语简明扼要，使读者对被说明的事物有个明确的概念。

（3）列数字

一个成年人，即使一点工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量。——这是以“人”为例，用具体数字说明“一切生物，只要活着就要消耗能量”。

“叶子上面有着许多气孔”，“有时，一个气孔在一秒钟内能吸进二万五千亿个二氧化碳分子”。——“一个”气孔，“一秒钟”，“二万五千亿个”，三个数字放在一起，形象地说明了叶子上的气孔吸收二氧化碳分子，有多大威力。

“全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物”。——简单准确的数字具体地说明了“合成工厂”的巨大。

（4）打比方

在说明光合作用时，用了一系列恰当的比喻：把根毛比作最基层的原料采集站，把茎比作运输干线，把叶子比作食品工厂，把叶绿体比作合成车间，这样，把整个自养的过程，比作是工厂从采桑原料，运输到生产、合成的过程。——以人们常见的、熟知的事物比喻不太常见、不太熟知的事物，从而收到使被说明事物形象、具体，便于读者理解的效果。

3．采用枪答的形式，研究“设问”在文中作用。

（l）文章题目“食物从何处来”就是设问句，能引起读者的阅读兴趣。

（2）文章第1自然段结尾，采用连问的方式进行设问，“这些有机物从哪里来？”、“能量从哪里来？”起了承上启下的作用。

（3）第3自然段开始就问“如何获得食物？”然后回答：“有两种不同的途径和方法。”是第二部分的提领句。

总之，作者善于提出问题，然后针对这些问题，一一加以解答说明，得出结论，便于读者把握文章的内容和它的内在联系。

（四）总结、扩展

在全面把握文章内容、段落层次、说明方法的基础上，思考以下问题，利于学生拓宽思路，提高分析问题的能力。

1．课文所说“食物”，与人们通常的理解有什么不同？为什么课文一开头就给食物下定义？

人们通常说的“食物”是能吃的食品，包括的范围比较小。课文所说的“食物”是一种构成生物躯体和供应生物能量的有机物，它包括人们通常说的“食物”，而且范围要广得多。正因为和人们通常理解的不一样，文章才有必要在开始提到“食物”的时候，给它下个定义，好为后面的说明打下一个基础。

2．“自菲”和“异养”是什么关系？为什么先说、详说“自养”，后说、略说“异养”？

说明“异养”后，为什么对人类获得食物的方法作了较多说明？

“自养”是绿色植物利用光能把无机物（水、二氧化碳、无机盐）制造成有机物的营养方式，是地球上有机物的重要来源。而“异养”是动物和大部分微生物靠植物来生活的营养方式。如果不先说明“自养”，“异养”就难以解说清楚。又因为绿色植物的光合作用是个极其复杂的生理过程，不谈原料来源不行，不谈植物如何采集、运输、加工原料也不行，不解释如何加工形成有机物更不行，所以，根据需要详写“自养”。对“自养”了解清楚了，“异养”也就容易理解了，因此要略写。人类对食物的获取，不仅是对动植物的利用，而且能根据人类的需要去改造它们，使它们更好地为人类服务。对这部分多做些说明是必要的，一是人类获取食物不同于其他生物，二是使读者理解自然对于人类的重大意义。

3借助图表来理解说明文内容，是阅读说明文常用的方法。

（l）阅读本文第2段，在下边四个方框之间标出三条连线，显示生物躯体的组成、能量的供应和其他二者的关系。

（2）本文谈异养的部分举了兔、狼、虎、细菌等归根结底都靠植物生活的例子。试根据这部分的说明，画出图解，正确显示草、兔、虎等动植物之间的关系。

附：参考答案

（1）

（2）

（五）布置作业

1．思考课文第12自然段，写人们办猪、牛、鸡的“加工厂”是否脱离了课

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文题目？它的作用是什么？

2．比较下边几段话和课文中的说法有什么不同，并指出这种说法的毛病。

（l）食物就是一种能够构成躯体或供应能量的物质。

（2）这些气孔排出氧气，蒸腾水分，然后吸入大量的二氧化碳。

（3）世界上一切生物都是靠绿色植物的光合作用来获得食物的。

（4）我们人类属于异养型，所以我们皮肤上不会长出叶绿素，但我们也是靠植物而生活的。

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